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孟加拉拟制订2023年食品安全微生物污染物检测控制法规

浏览量
【摘要】:
2023年11月14日,孟加拉食品安全局拟制订2023年食品安全微生物污染物检测控制法规,意见反馈期为60天。主要内容:
 
  (1)定义;
 

  (2)食品中微生物要求,包括:肉类和肉制品、水果、蔬菜及其制品、香料和香草、鸡蛋和蛋制品、即食食品、鱼和鱼制品、牛奶和牛奶产品,部分食品微生物限量要求如下表所示;抽样的一般准则:样品应保存在-18'C冷冻条件下或2-5'C冷藏条件下运输;采样后24小时内检测;抽样方案等具体要求。
 

食品名称

项目

n

c

m

M

鲜肉

菌落总数cfu/g

5

3

1000000

5000000

酵母和霉菌cfu/g

5

2

1000

50000

大肠杆菌cfu/g

5

2

100

1000

金黄色葡萄球菌cfu/g

5

2

100

1000

沙门氏菌/25g

5

0

不得检出

不得检出

冷藏肉类

菌落总数cfu/g

5

3

500000

5000000

酵母和霉菌cfu/g

5

2

10000

50000

大肠杆菌cfu/g

5

2

100

1000

金黄色葡萄球菌cfu/g

5

2

100

1000

沙门氏菌/25g

5

0

不得检出

不得检出

冷冻肉

菌落总数cfu/g

5

2

100000

5000000

酵母和霉菌cfu/g

5

2

1000

10000

大肠杆菌cfu/g

5

2

100

1000

金黄色葡萄球菌cfu/g

5

2

100

1000

沙门氏菌/25g

5

0

不得检出

不得检出

  
 
信息来源:食品伙伴网
  
更多详情参见:https://bfsa.portal.gov.bd/sites/default/files/files/bfsa.portal.gov.bd/page/c6eaf0ee_f70a_42b9_ab35_48f1ccc4878e/2023-11-14-04-21-218cc64263fe649ca1b11de34198924f.pdf
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